***Při výběru lásky opatrný buď, né podle krásy, ale podle srdce suď***

Čočková polévka se slaninou

25. června 2006 v 11:05 |  Kuchařka
0568 - Čočková polévka se slaninou
- 200g čočky
- 50g slaniny
- 1 1/4 litru vody
- 40g másla
- 50g cibule
- 40g hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- 1/8 litru mléka nebo smetany
- sůl, pepř
Čočku zalijeme vodou tak, aby byla potopená a necháme máčet přes noc. Druhý den doplníme zbytek vody a čočku vaříme do změknutí. U čerstvé čočky stačí většinou půl hodiny. Je-li však čočka starší, může vaření trvat hodinu i déle. Když je čočka uvařená, osmahneme na másle nadrobno nakrájenou cibuli a na malé kousky nakrájenou slaninu, přidáme mouku a umícháme růžovou jíšku. Zředíme jí vývarem z čočky, přidáme uvařenou čočku a povaříme ještě 20 minut. 5 minut před dovařením přidáme česnek, osolíme, opepříme (kořeníme až před dovařením, aby čočka rychleji změkla) a těsně před dovařením zjemníme smetanou nebo mlékem. Můžeme podávat samotnou polévku nebo např. s chlebem či na nudličky nakrájenou a na másle osmaženou žemlí.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama